martes, 5 de septiembre de 2023

ARTÍCULO / EL BARRIO CHINO

EL BARRIO CHINO
Nuestro barrio siempre estuvo ligado a la comida china, el Chifa al cual acudíamos era el Ton Fon en la Av. Manco Cápac, pero si queríamos refinar nuestra apetencia oriental íbamos al Barrio Chino,  ubicado en la primera cuadra del Jr. Ucayali, llamada Calle Capón, nuestro Chifa preferido era  el San Joy Lao, ahí disfrutábamos del sabor de la comida cantonesa que ya tenía características propias por influencia de los gustos mestizos : el chaufa, el tallarin Taypa, la sopa wantan,  el tallarin con pollo, etc. 
Si bien es cierto, los migrantes chinos llegaron al Perú en el Siglo XVIII, para trabajar como jornaleros en las haciendas cañaveleras y algodoneras de la costa peruana, con el tiempo muchos de ellos se trasladaron a Lima y se establecieron como residentes dedicándose a los negocios del comercio sobre todo restaurantes chinos llamados chifas. En el año 1882 se creó la Sociedad Central de Beneficencia China del Perú ubicada en la cuadra 8 del Jr. Paruro, para brindar apoyo solidario a los miembros de la Colonia China. Fue una razón más para que en dicha zona aumentaran los negocios de productos chinos como tiendas de abarrotes, bazares, verdulerias, venta de aves, bocadillos y pastelerías. En el año 1971 se construye la Portada China o Faifang donada por la Colonia China durante la Alcaldía  de Eduardo Dibos, el pórtico exhibía arquitectura propia de ese país y en cuyo arco superior reza "Bajo el mismo cielo todos somos hermanos" Al pie del arco se colocaron las esculturas de dos leones como símbolo de la inmigración china.  
En el año 1999 durante la gestión del alcalde Alberto Andrade y con ocasion de la Conmemoracion del 150° Aniversario de la Inmigración China al Peru se remodela la calle Capón con baldosas y en donde aparecen las imágenes del calendario chino y también los nombres de la empresas o personas donantes de la obra. 
El Barrio Chino fue una zona tradicional donde gozabamos de un ambiente diferente y sobretodo  disfrutábamos de ese placer emocional de comer lo que nos gusta, los platos chinos qué ya forman parte de nuestra Gastronomía. Ahora es un emporio turístico con galerías comerciales y
por cierto selectos chifas. Les recomiendo el Wha Lok