Amigos de Barrio, en la década del 70-80, en la RV gozamos del pionero sabor de la cocina peruana, fuimos a los llamados HUARIQUES, pequeños restaurantes o negocios de comida donde se servian potajes emblematicos con el toque de la tradición y el alma de nuestra gastronomía. Si probaste los productos del mar en El Peñón, si fuiste al Rico Rico que atendía hasta el amanecer donde probabas un lomo saltado fabuloso, si te serviste un fragante arroz chaufa en el Ton Fon de Manco Capac, si te atendieron en la Picanteria La Arequipeña donde comiste un adobo especial, si frecuentaste el Rinconcito de la familia Shimabikuro, ahi donde se comía un inigualable calamar frito o Al Pollón de Luna Pizarro donde aún se utilizaban canastas en vez de platos, si probaste los chicharrones de García Naranjo, y comiste los dulces peruanos en El Chalaquito, si le diste gusto a tus antojos en la anticucheria de la calle Francia asentando con un buen vino Zunino, si fuiste a la Llegada de San Carlos a tomar una famosa parihuela para dar fin a tu resaca, si el japonés de la Av Iquitos te sirvió ese suculento cau cau doble, si probaste las yuquitas de Palermo, si te deléitate con las raspadillas de El Porvenir o la chanfainita del mercado de Andahuaylas y Matute, ya has comido lo mejor de nuestra expresión culinaria; ahora entiendo ese apelativo "La Rica Vicky", paraíso de los lugares secretos donde gozaste lo mejor de nuestrá expresión culinaria. HUARIQUES, hoy desaparecidos, pero que dejaron esa huella exquisita que ahora recordamos.
