EL King Kong , dulce de tradición peruana tiene sus orígenes más remotos en los alfajores redondos llamados hostias de la región de Andalucia, España; éstos emparen- tados con otros similares de la coci- na árabe se elaboraban con harina, sal y agua para luego hornearse co- mo galletas juntándose unas con otras untadas con jaleas o mermeladas. Este dulce llega al Perú en el siglo XVI y forma parte de la he- rencia gastronómica árabe/ hispana. En el año 1930 la Sra. Victoria Mejía de García, su hija y otras amigas, todas ellas nacidas de la ciudad norteña de Lambayeque elaboraron una nueva versión de este dulce, su receta en base a harina, manteca, huevos, sal y agua que luego moldeaban como galletas de forma rectangular y luego unían con manjar blanco, mermelada de piña o maní. El producto inicialmente se fabricó con fines beneficos, pero ante la acogida del públco su elaboración tomó carácter comercial. Inicialmente, el producto se vendía como Dulce de San Roque que era el nombre de la calle donde vivía la Sra. Mejia de García. En el año 1933 se estrenó en el país la película King Kong cuyo protagonista principal era un gorila gigante, que inspiró a los fabricantes para darle ese nombre al producto por apariencia robusta y maciza. En el año1943 la Empresa San Roque patentó la receta original del dulce, hoy en día se ha constituido una Asociación de Productores de King Kong y dulces típicos de la región.
En la última semana del mes de Julio en la ciudad de Lambayeque se cele- bra la Feria del King Kong , producto bandera del norte peruano y del Perú que se exporta a Estados Unidos y Europa donde existe gran demanda.
TULIPAN..
