La comida peruana es sabrosa, muchos platos son resultado de la migración y el mestizaje hoy nos referimos del Menestron. El Minestrone es una sopa popular y económica de origen italiano, país en donde se prepara según la región aunque los ingredientes básicos que siempre se usan son , las verduras, el queso fresco, las menestras, la espinaca y la albahaca.
El Minestrone trasciende fronteras y llega al Perú con la migración italiana en el Siglo XIX, en nuestro país se populariza y se le llama Menestrón , preparándose especialmente en la costa como plato de fondo. En nuestra cocina criolla el Menestrón tiene características especiales porque se le agregan otros insumos como carne de res o pollo, choclo, papá, yuca, pallares, habas, fideo canuto lo que la convierte en un plato contundente, de consumo casero, invernal, y muy nutritivo. Servirse un Menestrón es un placer para el paladar y un estímulo para el alma.
Sírvase calentito, provecho.
